旋转小火锅尚铸回转小火锅设备产品创新代替形式创新 目前大多数的火锅人或者加盟者都走在一条怪异的路上，就是忽略产品本身创新，而追求形势创新，比如不管好吃不好吃，装修要独具一格，吆喝要响亮，所以五花八门各种题材乱入。
引起视觉眼球上的猎奇，福州旋转小火锅，火一阵就消停了。
餐饮不是拍电影，也不是画画，他根本就不只是视觉上的事情，自助式旋转小火锅，而是味觉上的。
所以要创新，只能在吃法上，跟你味道上创新。
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四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是**为基本的是红汤和白汤两种。
红汤是典型的四川流行火锅基础汤。
此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。
其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。
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